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糖醋里脊的做法
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糖醋里脊怎么做好吃

食客"7zs0v11u9",看到大家都在说糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊洋葱,白醋,白糖,盐,胡椒粉,绍酒,番茄酱,鸡蛋大蒜,香葱,蒜

主要做法:

操作步骤

    1.将里脊肉切成长条。

    2.里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍,加上淀粉全蛋

    3.将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀,挂糊,这就是著名的全蛋糊。

    4.洋葱切丝、香葱切末、蒜切末

    5.锅内放油,烧制四五成油温

    6.关小火,保持油温,放入里脊条,一条条放,(一定是中小火,要不早下的黑了,后面的没熟)

    7.直至里脊条变金黄色色,翻面

    8.将煎好的里脊条捞出放入碗中,(有条件的可以复炸一下,这样里脊条里带的油少)

    9.锅内放油煸香洋葱、蒜末。

    10.放入番茄酱煸出红油。

    11.将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香

    12.煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条

    13.煸炒直至番茄酱均匀的裹在里脊条上收汁,达到汁明芡亮即可

    14.放上香葱,出锅装盘即可。