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酸白菜的做法
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酸白菜怎么做好吃

食客"三日雾雨",看到大家都在说酸白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜2颗,水1锅,盐2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用。

  • 2

    将水煮沸后加入盐使之溶解。

  • 3

    热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入,再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。

  • 4

    约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸,可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。