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凉拌辣白菜的做法
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凉拌辣白菜怎么做好吃

食客"kyleblack",看到大家都在说凉拌辣白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜帮350克,干辣椒2个,花椒2克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大白菜帮洗净

  • 2

    放入开水锅内炒烫1分钟

  • 3

    捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分

  • 4

    白菜帮横向顶刀切成丝,用手挤去多余的水分。放入盐、白醋、白糖、味精拌匀

  • 5

    干辣椒切成丝

  • 6

    炒锅烧热,加入植物油,先放入花椒炒香,关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝,后把花椒捡掉(也可以不捡,吃的时候再挑出来)

  • 7

    把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上,拌匀即可