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油豆腐炒小白菜的做法
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油豆腐炒小白菜怎么做好吃

食客"姜小杰",看到大家都在说油豆腐炒小白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜400克,油豆腐300克,白皮大蒜5克,豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;

  • 2

    油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;

  • 3

    锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;

  • 4

    继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;

  • 5

    待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;

  • 6

    最后放入水及淀粉勾芡即可。