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韩式辣白菜的做法
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韩式辣白菜怎么做好吃

食客"薇薇妮妮公主",看到大家都在说韩式辣白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大白菜胡萝卜苹果、蒜、鱼露、辣椒粉、盐、糖

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将大白菜洗净,里面每片叶子都翻出来洗,但不要把根部撕开,然后从根部切开成四瓣。

  • 2

    把每一片叶子的每一处地方都用大量的海盐涂抹上,在室温下放置一个晚上(不要怕盐多,之后会冲掉的,这样只是为了杀出白菜中的水份)。

  • 3

    第二天把杀出来的水倒掉,用自来水彻底冲洗白菜,把盐分尽量冲掉,然后挤干水份。

  • 4

    把胡萝卜、苹果擦成丝,姜蒜擦成蓉,加入辣椒粉、鱼露、糖调成辣酱。

  • 5

    用paper towel把菜叶上的水份再彻底吸干一遍,然后铺在一个绝对无油的大平盘中,一层一层的均匀抹上辣酱。

  • 6

    将制作好的辣白菜放置在可以密封的容器中,在室温下放一个晚上,然后转移到冰箱。