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春节主食白菜蒸饺的做法
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春节主食白菜蒸饺怎么做好吃

食客"full",看到大家都在说春节主食白菜蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉200克,温水100克,青菜200克,肉馅100克,木耳少许,香油40克,胡椒粉一小匙,盐二匙,糖二匙,葱1根,4片,料酒1匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    青菜洗净,切成细末,撒点盐静置一会,让青菜先出水,这水不要浪费了,呆会可以加在肉馅里。木耳泡发后切成丁。肉馅加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水搅打起胶,最后再加青菜和木耳,加点油,轻轻的拌匀。(内馅可以用任何材料,可以做全素可以做全荤,也可以荤素任意搭配,适合自己口味就行。)

  • 2

    面粉加温开水混合成团静置一会,案板上撒面粉,搓成条下剂,用擀面杖擀成圆皮。

  • 3

    按照下面的方法,先将皮弯成五等边,再用拇指和中指将每一条边搓成叶子状,然后依次旋转,捏紧,最后像整理烧卖一样,将生坯整理成形。

  • 4

    蒸锅烧水,水开了以后将蒸饺放入,8分钟即可。