您的位置:家常菜>菜谱大全 > 韩国辣白菜
韩国辣白菜的做法
4颗星  32459

韩国辣白菜怎么做好吃

食客"nancykk.jing",看到大家都在说韩国辣白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料:,(1)大白菜一颗.(2)大蒜2头(不喜欢味重的可减一头)、3块(大约2寸长大小即可)切细剁成细碎末,苹果、梨、洋葱各一个,用打汁机(或食品加工器),打成糊状.(3)新鲜小葱4棵切一寸长段.盐(适量,可根据个人口味调整)、辣椒粉(要用韩国粗辣椒碎, 约5汤匙)、鱼露(2汤匙,主要起发酵作用)、糖适量(约2汤匙白糖, 加1汤匙糖粉).小鱼干40到50个.

口味:微辣

操作步骤 反馈

    1。新鲜大白菜洗干净,沥水一个小时,一颗菜一分为二,撒适量盐(最好是颗粒海盐),每片叶子上要均匀。盐的多少可根据口味酌情加入。撒完盐后静置2天。然后用清水把盐分冲干净,沥干。2。小鱼干40到50个左右,放3小碗水,大火煮开之后,转小火再煮20分钟。关火,晾凉。3。辣椒粉5汤匙(喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉)用晾凉的鱼干汤,搅拌均匀。放鱼露2汤匙,再把准备好的用料(2)、(3)放在一起搅拌均匀。再放白糖2汤匙,糖粉1茶匙,继续搅拌均匀。4。把每片菜叶从里到外涂上调好的调味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器里恒温1天,然后转放冰箱3天,即可食用(最好用瓷盆腌制,味道比较好)。这是半颗做好的辣白菜。吃的时候现切。