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醋溜白菜的做法
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醋溜白菜怎么做好吃

食客"车厘子WP",看到大家都在说醋溜白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜500克、10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。

  • 2

    葱切末、干辣椒掰碎备用。

  • 3

    取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

  • 4

    锅中做底油,6成热时入辣椒炸香。

  • 5

    入葱末煸炒出香味。

  • 6

    入白菜帮翻炒至断生。

  • 7

    入菜叶,炒至断生。

  • 8

    入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。贴士:  

  • 1

    碗芡的口味以酸甜的基础上略带咸味为好。

  • 2

    白菜本身有一定的土腥味,步骤

  • 6

    7就是去除土腥味的方法,不可省略。