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干烧白菜的做法
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干烧白菜怎么做好吃

食客"小嶋陽菜妞儿",看到大家都在说干烧白菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜400克,瘦猪肉50克,豆瓣酱15克,酱油10克,白砂糖5克,料酒10克,味精2克,花生油60克,香油15克,大葱5克,5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将白菜洗净,沥净水,切成

  • 4

    5厘米长、

  • 1

    5厘米宽的条;豆瓣酱剁碎;葱姜切末。

  • 2

    锅内加油30克烧至八成热,放入白菜条用旺火煸炒出水分,倒入漏勺内滤去水。

  • 3

    锅内另加油烧热,放入猪肉末煸炒,再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开,用中火加盖焖熟,再用旺火收干汤汁,掀盖,加味精,淋入香油炒匀,出锅装盘即成。