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板栗烧白菜心的做法
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板栗烧白菜心怎么做好吃

食客"dzm81",看到大家都在说板栗烧白菜心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜2500克,栗子(鲜)250克,猪油70克,盐7克,白砂糖5克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,豌豆淀粉8克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。

  • 2

    猪油烧至六成热时,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺内沥油,然后再倒入锅内,放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,装入盘内即可。