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松子二松的做法
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松子二松怎么做好吃

食客"shy0117",看到大家都在说松子二松好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雪里蕻嫩绿,松子仁香脆可口,再加上辛辣的红椒,堆叠起来色彩缤纷,入口香脆富草香味,纷乱中自有美感。分量:4~6位用

口味:微辣

操作步骤 反馈

    材料松子仁80克,雪里蕻(雪菜)320克,珍珠叶20克,红椒(切丝)1只,生油适量。调味料蒜盐1又1/2茶匙。制法
  • 1

    松子用清水洗净,抹干水分,用小火炸香,盛于碟中。

  • 2

    雪里蕻撕成丝,再放入铜煲或不锈钢煲里加入铜丝,用清水煲1小时,取出沥干水分。

  • 3

    珍珠叶洗净,抹去水分,备用。

  • 4

    油锅烧热,下雪里蕻和珍珠叶分别炸至干身,加入调味料拌匀,上碟即成。心得

  • 1

    用铁针梳把雪里蕻弄成乱丝状,比较快一些。

  • 2

    未经烹制的雪里蕻是黄黑色,一经铜煲烹煮后,即变成绿色。

  • 3

    若雪里蕻用两次水煲煮,第1次的作用便是去咸味,第2次则要加入盐和鸡粉使之入味。

  • 4

    可贮藏在冰柜中,食时才取用。