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玉米面疙瘩汤的做法
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玉米面疙瘩汤怎么做好吃

食客"kenspace",看到大家都在说玉米面疙瘩汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米面粉450克,白面粉150克,茄子,雪菜,蒜,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米面粉和白面粉混合好以后,用温水和面。水的用量,就是慢慢的倒,等到面粉能沾住就行了,不需要太多水,很少的水就可以了。

  • 2

    和好的面团,放到面板上。

  • 3

    把茄子切成条,姜切片,蒜拍碎。

  • 4

    等锅里的油烧热了,放入姜片和蒜,再加入雪菜(已经加工过的)

  • 5

    倒入茄条翻炒然后加入水,开始煮,等到煮开。

  • 6

    把面团用手按成长条形状的面胚,面团摸起来要硬一些才能证明面和的恰到好处。

  • 7

    在面板上要撒一些白面粉,玉米面团放到白面粉上面,玉米面团上面也要撒一些干面粉,防止粘起来。长条型的玉米面胚切成条,然后再按照1厘米宽度的切断,就变成了面丁(大小1厘米的立方体)

  • 8

    等茄子煮7分熟了,把玉米面丁倒入茄子汤里(注意要把面丁,分开,不要粘到一起)

  • 9

    煮不少于10分钟,大概就熟了,然后加盐。