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雪菜盒子的做法
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雪菜盒子怎么做好吃

食客"汤团",看到大家都在说雪菜盒子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烫面面糰360公克,油60㏄,馅料:5公克,雪里红100公克,辣椒末2公克,猪绞肉80公克,香油5公克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    雪里红洗净,去除多余的咸味,切末备用。

  • 2

    锅中倒入油15㏄加热,以中火炒香辣椒末、猪绞肉至熟,再加入雪里红、香油、糖炒匀,待凉备用。

  • 3

    以滚刀切法将烫面面糰分成6等份,每份60公克的小面糰,桿成圆扁状的面皮,包入适量雪菜馅,面皮对摺成半圆形,缝合处捏紧,松弛20分钟,用碗将多余的边切除。

  • 4

    平底锅倒入45㏄油加热,盒子从锅边开始放起,以小火半煎半炸至熟,煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可。