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糖醋里脊盖饭的做法
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糖醋里脊盖饭怎么做好吃

食客"titn4671",看到大家都在说糖醋里脊盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,小青菜,老,料酒,老抽,陈,白醋,糖,盐,香葱,生粉,米饭

操作步骤

    1.里脊肉洗净切块放在清水里浸泡出血水,挤掉血水洗净

    2.小青菜洗净中间切开

    3.里脊肉放入煮锅, 加水没过肉大火烧开, 撇去浮沫,放料酒, 姜,陈醋(约2汤碗), 上盖小火煮20分钟左右捞出肉块,转大火,放入小青菜烫熟捞出

    4.炒锅烧热倒入少量煮肉汤, 放老抽(少量), 白醋, 糖, 盐, 放入肉块翻炒上色, 淀粉勾芡收汁, 撒上香葱

    5.米饭盛在碗里倒扣在盘子一边,码上小青菜, 浇盖上里脊肉即可