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香菠糖醋里脊的做法
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香菠糖醋里脊怎么做好吃

食客"whplock",看到大家都在说香菠糖醋里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,少许盐,糖,料酒,几片生,一只蛋黄,1大勺芝士粉,3勺生粉,葱段,5大勺番茄酱,3大勺白糖,1大勺白,少许菠萝

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)里脊肉切成厚约0.5CM,宽约1CM,长约2CM的条,略用少许盐,糖,料酒,几片生姜腌渍半小时入味;2)捞出生姜片,一只蛋黄,1大勺芝士粉,3勺生粉与肉片拌匀,静置半小时,让肉片与浆充分结合;3)起锅入油,油热后入一节葱段,待葱段周围密集小泡并在锅中迅速旋转时,入肉片开炸,肉片漂浮起来捞出略晾,再炸一遍捞出待用;4)锅里留少许油,入5大勺番茄酱,3大勺白糖,1大勺白醋中火熬至糖融化,入水淀粉勾芡,入炸好的里脊,少许菠萝丁(1/6个菠萝提前切丁备用),大火翻炒至里脊充分蘸满糖醋番茄汁后,明少许麻油即可出锅