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茯苓豆腐的做法
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茯苓豆腐怎么做好吃

食客"落泪的独白",看到大家都在说茯苓豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐500克,茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,鲜香菇30克,鸡蛋清40克,盐3克,黄酒5克,豌豆淀粉5克

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐挤压除水,切成小方块;

  • 2

    香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;

  • 3

    鸡蛋清打至泡沫状;

  • 4

    将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;

  • 5

    将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;

  • 6

    入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;

  • 7

    清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。