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素菜大杂烩的做法
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素菜大杂烩怎么做好吃

食客"碧海浪排空",看到大家都在说素菜大杂烩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腐竹2条,黑木耳30克,粉丝50克,胡萝卜50克,荷兰豆50克,平菇100克,白果30克,蒜头2~3瓣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腐竹用温水泡软;白果放进小锅里煮开,剥去褐色衣;粉丝用凉水泡软;胡萝卜削皮切片;平菇飞水;荷兰豆撕去两头筋;黑木耳用温水泡软,撒1大勺生粉,揉一会,用水冲洗干净;蒜头剁成蓉。热油锅,爆香蒜蓉。加入胡萝卜片,翻炒至软身

  • 2

    加入黑木耳,翻炒均匀;加入粉丝,洒水,翻炒均匀;加入白果翻炒均匀

  • 3

    加入腐竹,翻炒均匀;加入平菇,翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀

  • 4

    加入没过材料一半的清水,中火煮至水将干

  • 5

    加入1/2小勺白糖

  • 6

    加入约2汤匙的蚝油

  • 7

    翻炒均匀,尝一下,如果不够咸的可以放一点点盐调味即可