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软炸里脊的做法
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软炸里脊怎么做好吃

食客"iThav396",看到大家都在说软炸里脊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊,淀粉,蛋清,料酒,盐,面粉

主要做法:

操作步骤

    1.要把蛋清打出白泡沫来,像做蛋糕一样的白色硬泡沫。

    2.里脊切成1.5MM厚的片,加入盐,胡椒粉,料酒腌半小时入味。

    3.里脊拍上面粉,把面粉和淀粉掺到蛋泡糊里搅匀肉片粘上蛋泡糊后下温油锅,把下面的油往肉片上浇淋,炸至微黄色捞出控油。