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土耳其烤羊腿的做法
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土耳其烤羊腿怎么做好吃

食客"gxp0325@126.com",看到大家都在说土耳其烤羊腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊后腿一只(重约1.5千克),胡萝卜花5克,香菜2克。调料川式卤水5千克,葱丝20克,黄瓜条40克,孜然粉20克,豉香复合酱30克,葱油20克,色拉油3千克,料酒50克,干海椒30克,花椒20克,十三香15克,盐500克。

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    羊后腿冲洗30分钟至无血水,用铁钎子在羊腿的上扎一些眼,入盆中加料酒、干海椒、花椒、十三香、盐腌渍5小时。

  • 2

    锅入清水加羊肉小火烧开后煮约5分钟捞出控水;锅入四川卤水烧开,入羊腿小火卤

  • 2

    5小时后捞出控水。

  • 3

    锅入色拉油烧七成热,入羊腿中火炸约2分钟,捞出入盘中,刷葱油,用胡萝卜花、香菜点缀,将葱丝、黄瓜条、孜然粉、豉香复合酱分别装入小碟里跟羊腿一起上桌即可。