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中式意大利凉面的做法
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中式意大利凉面怎么做好吃

食客"红尘一笑",看到大家都在说中式意大利凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:意大利面1包,胡萝卜1个,西蓝花0.5个,菠菜20克,蒜泥适量,糖0.25小匙,0.25小匙,盐小匙,花椒适量,辣椒油适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。

  • 2

    胡萝卜插丝,用少许盐拌一下。

  • 3

    意大利面用开水煮15分钟,加一小勺盐,出锅后用把水沥干。

  • 4

    沥干的面加一点香油,用电风扇吹凉,这样的面才会不黏成一坨,而且有劲道,用冷水冲出来的面条口感不好,老觉得面里有生水。

  • 5

    将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌,加入盐,白糖,胡椒粉,醋,酱油,辣椒油,拌均。

  • 6

    炒锅放少许油,一点花椒在加入蒜泥,爆香后淋在意大利面里。

  • 7

    最后将红萝卜丝挤水放入面中。

  • 8

    菠菜也放入盆中一起拌均.。

  • 9

    后加上芝麻摆盘。