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蛋黄拌什锦炒乌冬面的做法
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蛋黄拌什锦炒乌冬面怎么做好吃

食客"瞌睡虫",看到大家都在说蛋黄拌什锦炒乌冬面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌冬面 一包,香菇 2朵 西红柿 一个 青椒 一根 鸡蛋 一个 番茄酱 适量 耗油 适量 鸡精 适量,糖 一茶匙 胡萝卜 一小根,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜切丝,香菇泡发切丝,青椒切丝备用。

  • 2

    番茄切小丁,将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用

  • 3

    水烧开,下入乌冬面,用筷子搅拌煮散即可捞出待用,煮大概2分钟左右

  • 4

    锅烧热,放入适量的油,倒入番茄丁超微炒出汁水,开小火,再放入之前调好的调料翻炒一阵。

  • 5

    加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软,再加入煮熟的乌冬面翻炒,让酱汁均匀的裹在乌冬面上即可出锅。

  • 6

    另起锅,倒入油,打一个蛋,煎至半熟即可。放入面中。

  • 7

    用叉子或筷子把蛋黄划破,让蛋黄和面拌匀就可以开吃了!!这道菜的关键就是那个半熟的溏心蛋!!! 蛋黄拌面可以让面的口感更加的爽滑!!!