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芹菜炒鲷鱼片的做法
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芹菜炒鲷鱼片怎么做好吃

食客"梦中天使",看到大家都在说芹菜炒鲷鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼片300公克,芹菜250公克,木耳丝15公克,红萝卜丝15公克,辣椒丝10公克,末5公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,糖少许,鸡粉1/2小匙,米酒1/2大匙,乌少许,白胡椒粉少许,米酒1大匙,盐少许,鸡粉少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    雕鱼片洗净切小片状,加入所有腌料拌匀后腌约10分钟备用。

  • 2

    芹菜洗净切段备用。

  • 3

    热锅,倒入稍多的油,待油温热至约100℃,放入作法1的鲷鱼片过油后,捞起备用。

  • 4

    作法3锅中留约1大匙的油,放入姜末、蒜末爆香,放入木耳丝、红萝卜丝炒匀,再放入辣椒丝、作法2的芹菜段炒匀。

  • 5

    加入作法3的鲷鱼片、所有调味料炒匀入味即可。