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胡萝卜蛋糕的做法
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胡萝卜蛋糕怎么做好吃

食客"手懒嘴不懒",看到大家都在说胡萝卜蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油150克,面粉175克,杏仁粉100克,胡萝卜丝150克,白糖50克,蛋黄2个,牛奶50克,泡打粉15克,切碎的开心果/核桃仁20克,蛋白2个,白糖50克,柠檬汁几滴(如果没有,可以用新鲜柠檬挤汁)

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至180度)将原料一打发(颜色变白)打发黄油

  • 2

    将原料二逐步加入一

  • 3

    将原料三和四混合,拌入2

  • 4

    将原料五打发至接近湿性发泡(湿性,中性,干性说明和图示请参考本博旧文烘培宝典之——必备烘培辞典)接近湿性发泡

  • 5

    加入柠檬汁

  • 6

    放入蛋糕模。我用的是一个慕斯圈,下面用烧烤纸折成的底。然后下面放了个烤盘来烤。用蛋糕模或者慕斯圈都是可以的

  • 7

    入模放烤箱中层烤50分钟。用竹签测试,以拔除后没有粘黏物为熟