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胡萝卜玉米肉馅包子的做法
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胡萝卜玉米肉馅包子怎么做好吃

食客"songlhy",看到大家都在说胡萝卜玉米肉馅包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉300克,水150克,酵母4克,白糖5克

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料称量

  • 2

    把面粉、白糖、酵母混合在一起,慢慢倒入水,边倒水边用筷子搅拌,水不要一次性加入,因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同,建议先倒入80?水,然后边揉面边根据需要加水。把面团揉至三光:面光、盆光、手光,盖上保鲜膜发酵至2倍大

  • 3

    面团发酵期间。准备馅料,猪肉切成肉末(不用剁烂,切碎末即可),胡萝卜切小丁,甜玉米剥粒

  • 4

    在肉末中加入烤肉酱,拌匀,腌15分钟(你可以根据自己家里的调料来添加)

  • 5

    热油锅,放进胡萝卜和玉米翻炒至软身

  • 6

    加入适量清水,盖锅盖煮熟一会

  • 7

    倒入肉末

  • 8

    加入适量蚝油,翻炒至肉末变色

  • 9

    淋入水淀粉,大火收汁至浓稠即可盛起,放凉备用

  • 10

    面团发酵至2倍大,取出排气,反复揉至光滑,切面无气孔

  • 11

    搓成长条

  • 12

    切成大小相当的剂子

  • 13

    擀成四周薄中间厚的圆片

  • 14

    包入馅料

  • 15

    折出褶子,做成包子

  • 16

    包子下面垫上油纸、或者油布、或者玉米衣等防粘,又或者在蒸笼上刷油防粘;放进锅里,醒发15分钟

  • 17

    锅里加入适量冷水,中火蒸,上汽后15分钟,关火后先不要揭盖,过3分钟再出锅