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厚片照烧猪排的做法
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厚片照烧猪排怎么做好吃

食客"开水养鱼1",看到大家都在说厚片照烧猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腰内肉150公克,盐少许,胡椒少许,红椒适量,香菇2朵,太白粉少许,水少许,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,佐料:100公克,高丽菜丝适量,白饭1碗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将腰内肉去筋,切成2公分的大块状,撒上盐、胡椒后,放置约10分钟入味,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。

  • 2

    将作法1的腰内肉块放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约4分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,即可捞起沥干油备用。

  • 3

    红椒切大块过油备用;将照烧酱在锅中加热,加入太白粉水(以太白粉和水

  • 1

    1调匀)勾薄芡,再放入作法2的腰内肉和香菇略煮。

  • 4

    将作法3的腰内肉、红椒和香菇盛盘,附上高丽菜丝和白饭即可。