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胡萝卜鹰嘴豆炸饼的做法
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胡萝卜鹰嘴豆炸饼怎么做好吃

食客"wsd1985",看到大家都在说胡萝卜鹰嘴豆炸饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:4人份,胡萝卜350克,大蒜1瓣,新鲜香菜(芫荽)1大束,罐装鹰嘴豆400克,小茴香末11/2茶匙,香菜末11/2茶匙,大鸡蛋1个,面粉2汤匙,食油(煎炸用)适量,配菜:,汉堡牛排面包或小圆面包、沙拉。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜削皮,刨成细丝,备用。

  • 2

    大蒜去皮、略切碎。香菜洗净沥干,剁碎成约6汤匙的分量。

  • 3

    鹰嘴豆洗净沥干,和大蒜、新鲜香菜、小茴香末、香菜末一起放入食物调理机搅拌成糊状。

  • 4

    加入胡萝卜、鸡蛋与面粉继续拌匀,直至变成带颗粒的泥状物即可。

  • 5

    油注入煎锅加热,蔬菜泥分成8等份的小圆饼,分批放入锅中煎熟。每面煎2—3分钟,直到表面呈金黄色。

  • 6

    煎好的蔬菜饼放在厨用纸上吸干油,即可搭配面包及沙拉上桌。