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胡萝卜春饼的做法
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胡萝卜春饼怎么做好吃

食客"谭勉政90",看到大家都在说胡萝卜春饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉150克,胡萝卜汁95克左右,盐1.5克

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜切小块放入榨汁机中,榨出胡萝卜汁

  • 2

    面粉加入盐放入容器中

  • 3

    然后倒入煮至80度的胡萝卜汁

  • 4

    混合成团,醒30分钟

  • 5

    醒过后,再将面团重新揉光滑,看上下图对比

  • 6

    然后用手搓成长条

  • 7

    再分成小剂子

  • 8

    每个小剂子用手按成圆形

  • 9

    26个小剂子都按成圆形

  • 10

    每个小剂子上面要涂油

  • 11

    再撒粉,重复三遍

  • 12

    然后两个小剂子放在一起

  • 13

    每个小剂子再擀大擀圆

  • 14

    擀好的样子,还要醒一会儿再擀,松驰一下会擀得更薄

  • 15

    再依次擀好,手指可以轻松看见

  • 16

    之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下,这样烙的时候,才不会收缩

  • 17

    将平底锅加热,小火烙至变色1

  • 8

    然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开

  • 19

    看一下柔软度

  • 20

    手捏紧后再松开,还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用