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胡萝卜米拉皮的做法
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胡萝卜米拉皮怎么做好吃

食客"zhanghao0627",看到大家都在说胡萝卜米拉皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:粘米粉150ml,土豆淀粉50ml, 胡萝卜汁 200ml (土豆淀粉的英文是potato flour,不要和potato starch太白粉混淆了,两者是有区别的)(我用的是在中国店买的水磨粘米粉)

操作步骤 反馈

  • 1

    粘米粉,土豆淀粉和胡萝卜汁搅拌匀了成米浆.

  • 2

    蒸锅立即加水烧开,金属盘刷少许油,舀两大勺米糊倒烤盘里,旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。 入蒸锅,盖盖子大火蒸3 - 4分钟,至起大泡(米拉皮鼓起来)。取出金属盘放到凉水下冲冷却(不要太大水哦,会冲破滴),用筷子沿米拉皮边上划一圈,揭开米拉皮装盘。,.(和蒸凉皮一样)

  • 3

    取2 - 3张米皮切成条,放在盆中,拌入调料即可