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胡萝卜爆肉丁的做法
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胡萝卜爆肉丁怎么做好吃

食客"小猪猪的麻麻",看到大家都在说胡萝卜爆肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪瘦肉200克  胡萝卜400克  淀粉适量  食用油500克  (实耗50克)  香油大匙  酱油1大匙  料酒2大匙  甜面酱大匙  精盐1小匙  白糖0.5大匙  味精0.5小匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉洗净切丁,用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净,切丁;

  • 2

    锅内放少量油,将猪肉丁下锅滑透,盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟;

  • 3

    把甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、淀粉、水兑成芡汁;

  • 4

    炒锅置火上,烧热香油,下芡汁,不断搅拌,直到汁浓稠;

  • 5

    下胡萝卜、猪肉丁,翻炒均匀即可。注意香嫩鲜美,营养丰富。胡萝卜不要烧得太烂,以免影响口感。