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胡萝卜绣球面包的做法
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胡萝卜绣球面包怎么做好吃

食客"Xp为了她",看到大家都在说胡萝卜绣球面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250克,糖25克,胡萝卜汁120毫升,全蛋(留一小勺刷表面)一个,酵母4克,盐2克,黄油25克

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜切小块,放半小碗水,再放料理机搅拌杯里榨汁。

  • 2

    除黄油外所有原料放面包机里搅拌,15分钟后加入黄油,继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。

  • 3

    当面团发至两倍大时,分隔成12份,揉圆,松驰15分钟。

  • 4

    拿一个小面团,分成两个,分别搓成长条,如图示编成辫子状,由尾部向上圈起,圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。

  • 5

    当发至两倍到2。5倍大时,表面涮蛋液。

  • 6

    烤箱180度预热10分钟,中层上下火18分钟左右即可。