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胡萝卜菠萝蛋糕的做法
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胡萝卜菠萝蛋糕怎么做好吃

食客"江家宝",看到大家都在说胡萝卜菠萝蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋糕:,中筋面粉350克,肉桂粉2茶匙,酦粉(泡打粉、发酵粉)1茶匙,小苏打粉(bakingsoda)11/2茶匙,盐1/2茶匙,砂糖340克,蔬菜油120毫升,大鸡蛋4个,无加糖的苹果酱(applesauce)120毫升,胡萝卜450克,去皮擦碎(约41/2杯),碎菠萝1罐(约240克),带汁,无籽黑葡萄干70克,核桃70克,切碎,覆饰料:,低脂乳脂奶酪(creamcheese)2袋(共约225克),搅软,糖粉450克,过筛,香草精1茶匙

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至180摄氏度。取2个直径23厘米的圆形蛋糕烤模,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。

  • 2

    取一金属中碗,搅入面粉、肉桂粉、酦粉、小苏打粉和盐。

  • 3

    取一大钢盆,打入鸡蛋,与糖、油和苹果酱搅拌均匀。加入混合好的面粉,搅至均匀。搅入胡萝卜、菠萝(带汁)、葡萄干和核桃。将面糊均匀地倒入2个蛋糕烤模。

  • 4

    放入烤箱烤45至50分钟,至牙签从顶部插入取出后不沾黏生料即可。取出放到冷却架上,置凉30分钟。取出蛋糕,放在冷却架上完全置凉。

  • 5

    准备覆饰料:取一大钢盆,倒入乳脂奶酪,用电动搅拌器低速搅打1分钟。加入糖粉和香草精,搅打至柔滑均匀。

  • 6

    将一层蛋糕放在大盘中,抹上3/4杯覆饰料,再将另一层蛋糕放在覆饰料上,最后在蛋糕四周及顶部抹上剩余的覆饰料。