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素炒萝卜糕的做法
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素炒萝卜糕怎么做好吃

食客"hepusuwu",看到大家都在说素炒萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜糕 (radish cake) 500g,青椒 (green bell pepper) 半个,红椒 (red bell pepper) 半个,银芽 (bean sprout) 200g,香菇 (dried mushroom) 3个,生 (ginger) 3片,切丝,素蚝油 (vegetarian oyster sauce) 3大匙 (tbsp) ,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    萝卜糕切2cm见方的小块;

  • 2

    香菇冷水泡开后切丝。青红椒洗净切丝,加盐腌10分钟,挤干汁水;

  • 3

    银芽掐头去尾后洗净,在油盐水里焯一下,捞出后在冰水里浸泡5分钟;

  • 4

    炒锅加2大匙油,油热后下姜丝和香菇丝爆香。加萝卜糕,中火翻炒2分钟。加50ml泡香菇的水,翻炒2-3分钟,至汁水收干,加素蚝油兜匀;

  • 5

    加青红椒丝和银芽丝翻炒均匀。