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薄扬萝卜味噌汤的做法
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薄扬萝卜味噌汤怎么做好吃

食客"无敌小呆",看到大家都在说薄扬萝卜味噌汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜1小段,薄片油豆腐1片,萝卜梗叶1支,味醂300㏄,味噌25公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将白萝卜去皮后切成小长方片状,煮至透明后捞起泡水备用。

  • 2

    油豆腐先汆烫去除油份,再切成细长条状;萝卜梗叶汆烫后切小段备用。

  • 3

    将小鱼干高汤放入锅中煮开,把味噌放入长柄滤网中,再将滤网浸入高汤,用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中,再加入味醂拌匀。

  • 4

    将作法1与2的材料放入汤碗,再盛入作法3的味噌汤底即可。