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萝卜蛏子汤的做法
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萝卜蛏子汤怎么做好吃

食客"lizebei",看到大家都在说萝卜蛏子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛏子500克,萝卜150克,料酒10克,盐4克,味精2克,大葱10克,5克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,猪油15克

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。

  • 2

    把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。

  • 3

    净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。