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蒸萝卜糕的做法
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蒸萝卜糕怎么做好吃

食客"俏巧姐",看到大家都在说蒸萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:白萝卜600克,粘米粉125克,澄面15克,香菇6朵,腊肠1条,大干虾3只,葱2根,调味料:盐1茶匙,糖1/4茶匙,蚝油2茶匙,白胡椒粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜去皮切丝;香菇泡发洗净切小粒;虾干洗干净,用开水浸泡二十分钟,去壳,撕成丝,留下浸泡的水备用;腊肠切小粒;

  • 2

    热油锅炒腊肠粒,放虾仁丝和香菇同炒片刻,起锅

  • 3

    把粘米粉和澄粉混匀,加入适量虾仁水混和成浓稠米糊

  • 4

    另起一锅把萝卜丝直接下锅翻炒1分钟,然后加入剩下的虾干水,翻炒一下,至有较多的水渗出即可,熄火。下盐、糖、蚝油等调味料,翻炒均匀再加入葱白粒和适量的白胡椒。

  • 5

    炒香腊肠粒和香菇粒虾干丝,加入已煮萝卜丝料里拌匀。

  • 6

    米糊分次加入,和萝卜丝料混匀。

  • 7

    把所有材料倒进已扫油的糕盘里,抹平,大火蒸约三十分钟,最后撒上葱花,加一颗红枣点缀。