操作步骤

• 1

  朝天椒洗净切碎。

• 2

  泡菜白萝卜、新鲜白萝卜分别切成1cm见方的丁。

• 3

  红彩椒、黄彩椒也切成与萝卜丁同样大小的丁。

• 4

  大蒜切成碎末。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入猪肉馅煸炒，至变色后淋入黄酒，拌炒均匀盛出备用。

• 5

  锅中留下煸炒肉馅的油，放入朝天椒碎、姜末煸炒出香辣味

• 6

  放入泡菜白萝卜丁，中火煸炒2分钟，加入新鲜白萝卜丁

• 7

  继续煸炒2分钟，将肉馅再次放入锅中

• 8

  放入白砂糖、盐、鸡精稍加煸炒，将彩椒丁和蒜碎放入，加入芝麻香油迅速煸炒出锅。