酸爽脆萝卜怎么做好吃
食客"看到大家都在说酸爽脆萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:猪肉馅100g,黄酒1茶匙(5ml),朝天椒5根,姜末1茶匙(5g),泡菜白萝卜1/4根,新鲜白萝卜1/4根,红彩椒,黄彩椒各50g,盐1/2匙(3g),白砂糖,鸡精各1茶匙(5g),大蒜4瓣,芝麻香油2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml)
操作步骤
- 1
朝天椒洗净切碎。
- 2
泡菜白萝卜、新鲜白萝卜分别切成1cm见方的丁。
- 3
红彩椒、黄彩椒也切成与萝卜丁同样大小的丁。
- 4
大蒜切成碎末。大火烧热炒锅中的油至七成热,放入猪肉馅煸炒,至变色后淋入黄酒,拌炒均匀盛出备用。
- 5
锅中留下煸炒肉馅的油,放入朝天椒碎、姜末煸炒出香辣味
- 6
放入泡菜白萝卜丁,中火煸炒2分钟,加入新鲜白萝卜丁
- 7
继续煸炒2分钟,将肉馅再次放入锅中
- 8
放入白砂糖、盐、鸡精稍加煸炒,将彩椒丁和蒜碎放入,加入芝麻香油迅速煸炒出锅。