您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸爽脆萝卜
酸爽脆萝卜的做法
5颗星  38604

酸爽脆萝卜怎么做好吃

食客"xiaorong0314",看到大家都在说酸爽脆萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉馅100g,黄酒1茶匙(5ml),朝天椒5根,末1茶匙(5g),泡菜白萝卜1/4根,新鲜白萝卜1/4根,红彩椒,黄彩椒各50g,盐1/2匙(3g),白砂糖,鸡精各1茶匙(5g),大蒜4瓣,芝麻香油2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    朝天椒洗净切碎。

  • 2

    泡菜白萝卜、新鲜白萝卜分别切成1cm见方的丁。

  • 3

    红彩椒、黄彩椒也切成与萝卜丁同样大小的丁。

  • 4

    大蒜切成碎末。大火烧热炒锅中的油至七成热,放入猪肉馅煸炒,至变色后淋入黄酒,拌炒均匀盛出备用。

  • 5

    锅中留下煸炒肉馅的油,放入朝天椒碎、姜末煸炒出香辣味

  • 6

    放入泡菜白萝卜丁,中火煸炒2分钟,加入新鲜白萝卜丁

  • 7

    继续煸炒2分钟,将肉馅再次放入锅中

  • 8

    放入白砂糖、盐、鸡精稍加煸炒,将彩椒丁和蒜碎放入,加入芝麻香油迅速煸炒出锅。