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炒鸡杂的做法
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炒鸡杂怎么做好吃

食客"mk2265",看到大家都在说炒鸡杂好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克,木耳(干)30克,5克,大葱5克,料酒5克,酱油5克,泡椒3克,白砂糖3克,豌豆淀粉5克,盐2克,香油5克,5克,植物油15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状。

  • 2

    把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状。

  • 3

    锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘。