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美味萝卜干的做法
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美味萝卜干怎么做好吃

食客"中华一番小当家",看到大家都在说美味萝卜干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜,盐,葱,八角花椒,生抽,熟芝麻,熟花生

操作步骤 反馈

  • 1

    秋白萝卜洗净,切细条,大约指头粗即可,灿烂这个切的有些细了。

  • 2

    萝卜条放在干净无油的盆里,加入大量盐,腌制过夜。

  • 3

    倒掉盆里的水。

  • 4

    用针线将萝卜条穿成串,晴朗的天气,晾晒两天即可。不要晒的太干,否则太劲道。

  • 5

    晒干的萝卜条加适量温水,洗去表面灰尘,放在干净的保鲜盒中。

  • 6

    取适量葱、姜、八角、花椒、生抽,倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸,可再水中再加入盐。

  • 7

    待汤水彻底放凉后,倒入萝卜咸菜中,味上几日。

  • 8

    可将熟芝麻、熟花生捣碎,吃时拌在小咸菜上,香脆可口。