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鲜虾萝卜酿的做法
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鲜虾萝卜酿怎么做好吃

食客"yxzloveustln",看到大家都在说鲜虾萝卜酿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(肥瘦相间),基围虾白萝卜,料酒,盐,生抽,香油,糖,胡椒粉,葱

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:猪肉(肥瘦相间),基围虾,白萝卜(尽量选直的,容易操作)

  • 2

    虾去壳去虾线,洗净沥干后剁成泥

  • 3

    留少部分虾尾装饰用,洗净沥干后用少许料酒和盐抓匀腌一下

  • 4

    猪肉剁成泥

  • 5

    肉末,虾泥加料酒,生抽,香油,盐,糖,胡椒粉,姜葱末

  • 6

    拌匀(味道不要调的太淡,后面萝卜还要吸收一些咸度)

  • 7

    萝卜去皮切成大小均匀的段,再用挖球器或勺子把中间挖空。(不挖破的情况下,尽量挖空挖深些,这样萝卜容易入味)

  • 8

    挖空的萝卜内先填满肉泥,再放上虾尾,入冷水锅蒸七八分钟左右

  • 9

    蒸好后萝卜会出水,用蒸出来的汤汁勾芡后淋在菜上即可