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猪肉大葱烫面蒸饺的做法
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猪肉大葱烫面蒸饺怎么做好吃

食客"courage0815",看到大家都在说猪肉大葱烫面蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油胡椒粉,盐,,开水200—250克,清水适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒

  • 2

    稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时

  • 3

    利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可

  • 4

    大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿

  • 5

    把葱花和姜末放入肉馅中

  • 6

    加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可

  • 7

    烫面搓成长条,切好剂子

  • 8

    擀皮

  • 9

    放馅,逐一包好

  • 10

    屉上抹油,把包好的饺子放入

  • 11

    水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈