您的位置:家常菜>菜谱大全 > 辣椒萝卜
辣椒萝卜的做法
5颗星  32463

辣椒萝卜怎么做好吃

食客"续小媛",看到大家都在说辣椒萝卜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白萝卜、剁椒、盐

操作步骤 反馈

  • 1

    萝卜洗净,切成条。(在湖南一般大家都顶头不切断,方便挂起来晒)

  • 2

    有条件的话最好挂起来,条件不允许也可以放在底下有小洞洞的烤盘里,放在通风处晒干吹干。(喜欢吃干的就多晒几天,我喜欢吃水一点的,晒了4天)

  • 3

    晒好的萝卜干放少许的盐,用手使劲揉,把萝卜干揉软为止。(这一步很重要!切记不可省!一方面去除萝卜的生涩味,一方面可以使做出来的辣椒萝卜更脆。)

  • 4

    揉好的萝卜中放入剁椒,拌匀后放入玻璃瓶里密封,一周以后就可以吃了!