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萝卜泡菜的做法
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萝卜泡菜怎么做好吃

食客"家和万事兴旺",看到大家都在说萝卜泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜(5个),细葱(100g),蒜(30g),生(15g),粗盐(2/3杯),虾酱(3大勺),辣椒粉(5大勺)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    萝卜:洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐。

  • 2

    细葱:洗干净后,再切成4cm大小。

  • 3

    蒜、生姜:洗干净后,切成细片。

  • 4

    虾酱:加一点水后,煮一下。

  • 5

    把腌好的白萝卜再洗一遍后,去掉水份。

  • 6

    在大的容器里放白萝卜后,放辣椒粉,再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。

  • 7

    搅拌好的白萝卜放在密封盒里,再用萝卜叶盖好。

小贴士

    制作要点:
    用面粉煮成粥后,放到泡菜里,这样可以熟的快,但要尽快吃,因为很快变酸。
    食用:
    也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后,切成两瓣,红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里,然后放佐料汤放进去。