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农家萝卜圆的做法
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农家萝卜圆怎么做好吃

食客"liminxi33",看到大家都在说农家萝卜圆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜400克,肉馅180克,大白菜帮200克。调料盐10克,味精10克,鸡蛋1个,生粉50克,胡椒粉10克,面粉60克,猪油20克,、葱各20克,色拉油800克,高汤400克,葱丝、青椒丝、红椒丝各3克。

操作步骤 反馈

  • 1

    葱、姜分别剁末备用;大白菜帮洗净后撕成10厘米见方的块,控水备用。

  • 2

    萝卜洗净,用擦子擦碎,用毛巾吸去水分后加入肉馅搅拌均匀,放入姜末、葱末、8克盐、8克味精、面粉、生粉、鸡蛋搅打上劲,用手挤成小丸子;锅内放入色拉油,烧至六成热时放入萝卜丸子小火浸炸5分钟,出锅后控油备用。

  • 3

    锅里放入猪油,烧至八成热时放入大白菜大火煸炒3分钟至出香,加入高汤、萝卜丸子大火烧开用2克盐、2克味精、胡椒粉调味后出锅,将白菜垫入煲仔的底部,将丸子放在白菜上面,浇上汤汁后撒葱丝、红椒丝、青椒丝即可。