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萝卜糕的做法
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萝卜糕怎么做好吃

食客"☆宠儿☆",看到大家都在说萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜500g,糯米粉200g(或太白粉120g),韭菜1把,鲜虾仁20g,盐1茶匙,胡椒粉少许,芝麻香油2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将萝卜去皮洗净、磨成泥

  • 2

    将水分轻轻地挤出(挤出的水分不要倒放置一旁)

  • 3

    将韭菜切成约1cm的长度,虾仁切碎

  • 4

    将糯米粉、萝卜、韭菜、2大匙的萝卜汁、虾仁、盐、胡椒粉放入碗中

  • 5

    使用刮刀搅拌(如果水分不足,可加入萝卜汁加以调节)

  • 6

    直到材料变成像耳垂一样的柔软度为止

  • 7

    将麻油倒入平底锅并以中火加热,当麻油散发出香味时,倒入材料并使用勺子将其压成15cm见方、厚度1cm左右的形状

  • 8

    当表面变色时,使用锅铲将材料翻面,每一面煎烤1-2分钟,直到表面呈现金黄色

  • 9

    然后切成适合食用的大小即可