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萝卜糕的做法
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萝卜糕怎么做好吃

食客"喂、吶个谁.",看到大家都在说萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜 净重750克 擦成丝, 广式腊肠 2根 切小丁, 虾皮 2tbsp 泡软 切碎, 米粉 2cups, 菱粉 1/2cup, 水 2cups, 盐 适量, 白胡椒粉 1tsp ,

操作步骤 反馈

  • 1

    先用少量的油炒香腊肠丁和虾皮碎,炒好后盛出。

  • 2

    把粉类与水调成粉浆。

  • 3

    炒萝卜丝,炒到萝卜丝呈透明状熟了,并且水蒸发了,再把香肠丁和虾皮碎倒回锅同炒,并用盐和白胡椒粉调味。

  • 4

    转小火,把粉浆倒入搅拌至粘稠状,离火。

  • 5

    容器抹油(我用了个8寸蛋糕模,好像大了点,做出的成品不高),将米糊倒入容器,抹平入蒸锅蒸。

  • 6

    大火蒸40分钟,取出,一定要等凉透后再脱模切片。吃的时候用平底锅煎一下;或者2面喷油入烤箱broil 3分钟/面即可。