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萝卜糕的做法
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萝卜糕怎么做好吃

食客"jjforeverustc",看到大家都在说萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜2斤,素火腿丁1/2杯,干香菇8朵,1块,在来米粉1斤,水7杯,味醂1大匙,盐1大匙,白胡椒1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜去皮洗净后,刨成丝;干香菇以热水泡软后,去蒂并切成末;姜切末;材料b 调匀成米浆备用。

  • 2

    热油锅,姜末爆香,先放入香菇末、素火腿丁炒出香味后,再放入白萝卜丝拌炒至熟,加入所有调味料拌炒均匀。

  • 3

    将作法1的米浆慢慢倒作作法2的锅中拌炒均匀至煳状时,倒入已铺好玻璃纸的模型中,并将表面抹平后,放入竹制蒸笼中隔水以大火蒸1小时即可。