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萝卜煮的做法
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萝卜煮怎么做好吃

食客"sky82517",看到大家都在说萝卜煮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绿芦笋1支,萝卜1条,白米20公克,黄芥末酱适量,煮汁:1/4小匙,水550㏄,鲜美露50㏄,米酒1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    绿芦笋放入滚水中汆烫至外观变翠绿色后,捞起泡入冷水中备用。

  • 2

    萝卜洗净去除外皮,切成4公分厚圆块状,将其中一面切画出十字型后(煮时较易入味),放入锅中,加入可完全淹盖萝卜的水量和白米煮至萝卜变软后,捞起洗净备用。

  • 3

    将煮汁混合搅拌均匀后,与作法2的萝卜一起煮至滚沸后,改以小火煮至萝卜变软。

  • 4

    将作法3连同汤汁盛入碗中,加入黄芥末酱和作法1的绿芦笋装饰即可。