您的位置:家常菜>菜谱大全 > 萝卜酿
萝卜酿的做法
5颗星  36558

萝卜酿怎么做好吃

食客"Dream秘密",看到大家都在说萝卜酿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:萝卜;瘦猪肉;食盐、味精、芡粉、白糖胡椒、蒜根

操作步骤 反馈

  • 1

    先将萝卜去皮洗净,直切成两半,再横切成15厘米厚的横片。在横面中用小刀直划一刀,取食盐拌匀,堆沤半小时,退去萝卜汁待用。

  • 2

    取鲜瘦猪肉、鲜牛肉、油渣与适量的食盐、味精、芡粉、白糖、胡椒、蒜根等各剁成肉馅。再将肉馅酿入萝卜划开的裂口内。

  • 3

    酿好后,将钯锅置上火炉三脚架上,在锅里放上适量的油和水,再把酿好的萝卜酿口朝上一块块投放入热锅里,待萝卜煮至熟透了时,即可出锅上盘

  • 4

    而后再在三鲜萝卜酿上放上香油,取少许熟胡萝卜丝、生葱数条相间置于上面,将蕃茄切成荷花状,放置在顶部。