您的位置:家常菜>菜谱大全 > 威化芝麻虾
威化芝麻虾的做法
4颗星  35531

威化芝麻虾怎么做好吃

食客"范晓雅",看到大家都在说威化芝麻虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:虾仁250克,白芝麻100克,威化纸10张,荸荠10粒,肥猪肉50克,蛋1颗,6克,葱10克,蛋液1颗,糖6克,盐3.5克,味精5克,胡椒粉1小匙,太白粉7克,香油1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁洗净,挑去肠泥,沥干水分;肥猪肉洗净,去皮绞成泥状;鸡蛋打散成蛋液备用

  • 2

    将荸荠、姜去皮,洗净,切末;葱洗净,取白色部分,切末备用

  • 3

    将作法1及作法2倒入搅拌器中,加入所有调味料一起搅拌至有粘性

  • 4

    将作法3倒入碗中,作为馅料备用

  • 5

    取出威化纸,每张包入40克的馅料

  • 6

    将威化纸两头折起,再卷起成春卷的长筒状,并于接口处用蛋液粘紧

  • 7

    在作法6的表面刷上一层蛋液,沾裹上一层白芝麻

  • 8

    将锅中油烧热至150度,放入作法7用小火炸约3分钟,捞出控油即可