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四喜丸子的做法
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四喜丸子怎么做好吃

食客"魔力美食",看到大家都在说四喜丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(7分瘦),荸荠,葱白,油菜鸡蛋片,生抽,老抽,料酒,糖,干淀粉,盐,鸡粉

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋打入肉馅,往一方面搅拌均匀

  • 2

    加入干淀粉,盐,鸡粉;料酒,生抽,葱末,荸荠末

  • 3

    所有材料往一方面搅拌上劲

  • 4

    取大约手掌心大小的肉馅,放在手掌中,两只手来回的交换,使其变的结实成型

  • 5

    锅中倒入油7成热时,放入肉圆,炸至表面金黄,备用

  • 6

    炒锅中热油,煸香姜片,倒入水,生抽,老抽,糖和炸好的肉圆,烧至入味汤汁浓稠(15-20分钟)关火

  • 7

    锅中水烧开,滴入几滴油,一点盐,放入油菜,焯20秒钟后捞出摆放在盘中;最后,将肉丸子放上去,完工~~